сытно и пикантно

Блины с рыбой и паприкой

500 г филе сайды | 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока | соль | перец | 1 красная луковица | по 1 красной и зеленой паприке 3 ст. л. растительного масла без запаха 50 мл овощного бульона | 150 г сливок 2 ст. л. айвара (турецкая паста из перца) молотый чили

на 4 персоны | время приготовления: 30 минут, в порции ок. 345 ккал, белков 25 г, жиров 25 г, углеводов 5 г

1 Рыбное филе обсушите, нарежьте кусочками, добавьте лимонный сок, посолите и поперчите. Лук почистите, разрежьте вдоль и нашинкуйте, паприку разрежьте пополам, почистите, вымойте и нарежьте тонкими полосками.

2 Раскалите растительное масло в кастрюле, припустите в нем лук и паприку, посолите, поперчите

и жарьте на среднем огне примерно 5 минут,. Влейте бульон, сливки и добавьте айвар, варите без крышки еще 5 минут,. Добавьте желаемой остроты, приправив молотым чили, затем положите рыбу и тушите до готовности под крышкой на слабом огне 5-7 минут,.