Оладьи с грушевым муссом

Оладьи — это всегда радость и удовольствие, а три новых рецепта потрясающих панамок поставят вас перед сложным, выбором.

Для блинов 225 г муки, соль | 1 ст. л, сахара 1 пакетик ванильного сахара | 400 мл молока 4 яйца | жир для жарки для мусса 3 груши (примерно по 160 г), 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 1 стручок ванили

1\2 палочки корицы | Зст, л. сахара 80 мл грушевого сока 1 ст. л. грушевой настойки (по желанию)

на 4 персоны

время приготовления: 40 минут, в порции ок. 490 ккал, белков 17 г, жиров 16 г, углеводов 68 г

1. Добавьте в муку щепотку соли и сахар, обычный и ванильный, хорошенько смешайте, долейте молока, затем вбейте яйца и замесите тесто венчиком или миксером. Накройте тесто и оставьте на полчаса.

2 Тем временем вымойте груши, почистите, разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и порубите на мелкие кусочки. Залейте кусочки груши лимонным соком. Вскройте стручок ванили, выньте сердцевину и вместе со стручком положите ее в кастрюлю. Добавьте грушу, корицу, сахар и сок. Доведите до кипения, варите на слабом огне 30-35 минут,. По желанию можно добавить грушевую настойку. Достаньте из соуса стручок ванили и палочку корицы, разотрите их до кашицеобразного состояния.

3 Раскалите немного жира на сковороде и на среднем огне выпекайте блинчики. Готовые блинчики держите в духовке, разогретой до 60°. Выложите грушевый мусс на каждый блин, скатайте его в плотный рулетик или сложите конвертиком.

СОВЕТ - ХОРОШАЯ ПОДГОТОВКА Грушевое пюре будет одинаково вкусным как в теплом, так и в холодном виде, поэтому его можно готовить заранее.