Блины и блинчики на любой вкус
Подборка лучших рецептов
Подборка лучших рецептов
| |
Блины и блинчики на любой вкус Подборка лучших рецептов |
| Тесто для блинов Сладкие
Панкейки с коричневым масломКрепы с фруктовым салатом Крепы с яблоками и кальвадосом Блинчики «сюзетт» Оладьи с грушевым муссом Клубничный крем для блинов Ананасово-кокосовая начинка Творожные палачикки с абрикосами Ореховые блинчики с горячей ежевикой Венские сливочные блинчики с шоколадным соусом Маковый омлет со сливовым компотом Вишневый пирожок Творожные блинчики с изюмом Черничные оладьи, на пахте Рождественские панкейки Блинный тортик «Шоко-мокко» с малиной Ореховые блинчики в сабайоне с граппой Любителям сыра и овощей
Зерновые блины с зеленьюЗапеченные креспелле с цукини и рикоттой Яичные блины с грибами Начинка из овощей С тыквой и карри Крепы с козьим сыром Сырные крепы с радиччио Пирог с брынзой Оладьи с нутом и кориандром Кунжутные блинчики с тофу и китайской капустой Кисло-сладкие овощи Овощи с кокосовым молоком Пирог со шпинатом Омлет со спаржей и черемшой Блинный пирог с савойской капустой Мясные и Рыбные
Рулетики с семгойГалеты с грушевой начинкой и беконом Блинчики со свининой и грибами Блины с индейкой и манго Блины с рыбой и паприкой Кукурузные лепешки с острым фаршем Тминные блинчики с беконом Испанский омлет с чорисо Блины с семгой Панкейки с рыбным кремом Хог дог-панкейк |
Запеченные креспелле с цукини и рикоттой
Тот, кто знает, лишь лазанью или каннелони, много потерял. Знакомьтесь: нежные блинчики на итальянский манер с сытной начинкой и хрустящей корочкой. 40 г сливочного масла 180 г муки | соль 400 мл молока | 4 яйца Для начинки 700 г цукини | 1 луковица * 2 зубчика чеснока | 2 веточки тимьяна соль | перец 1 пучок петрушки, 1/2 лимона 400 г рикотты ] 6 ст. л. сливок мускатный орех 50 г тертого пармезана растительное масло для запекания и жарки сливочное масло для смазывания формы на 4-6 персон время приготовления; 1 час 10 минут, время запекания: 25 минут, из расчета 6 порций в каждой ок. 535 ккал, белков 24 г, жиров 35 г, углеводов 30 г Для приготовления креспелле растопите сливочное масло. Смешайте муку с 1/2 н. л. соли. Влейте молоко, затем добавьте яйца и растопленное масло, перемешайте все венчиком. Накройте тесто и оставьте на 30 минут,. 2 Цукини вымойте, почистите и натрите на крупной терке. Луковицу и чеснок почистите, нарежьте мелкими кубиками. Тимьян вымойте, оборвите листочки и крупно нарубите. Раскалите на сковороде 2 ст. л. растительного масла, слегка припустите в нем лук и чеснок. Добавьте цукини и тимьян, жарьте на среднем огне 5 минут, при постоянном помешивании, посолите, поперчите, снимите с плиты. Раскалите немного растительного масла на сковороде, на сильном огне выпекайте тонкие блинчики. Петрушку вымойте, обсушите и измельчите. Лимоны вымойте под горячей водой, обсушите, срежьте цедру и выдавите сок. В слегка остывшее овощное рагу добавьте рикоггу, сливки, петрушку, лимонную цедру и 2 ст. л. сока лимона. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом. 4 Раскалите духовку до 200°. Смажьте форму сливочным маслом. Равномерно смажьте блины сливочно-овощным кремом, скатайте рулеты и уложите их в форму вплотную друг к другу. Сверху посыпьте только что натертым пармезаном и поставьте в горячую духовку (по центру, циркуляционный обдув 180°) на 20-25 минут, до образования золотистой корочки. ЧЕМ БЫ ДОПОЛНИТЬ? Креспелле потрясающе вкусны как сами по себе, так и с салатом. Также к ним отлично подойдет томатный соус. Для его приготовления почистите 1 луковицу и 1 зубчик чеснока, измельчите их и слегка припустите на сковороде в кипящем оливковом масле (2 ст. л). Влейте 50 мл белого вина, затем добавьте консервированные помидоры (800 г). Разомните помидоры прямо на сковороде, посолите, поперчите и приправьте молотым чили. Варите на среднем огне без крышки 20-25 минут,, при желании можно растереть помидоры до пюреобразного состояния. Приправьте 1/2 ч. л. сахара, посыпьте измельченными петрушкой или базиликом. Для блинов 200 г муки | соль | 300 мл молока 50 мл газированной минеральной воды 6 яиц | жир для жарки Для начинки 500 г разных грибов | 1/2 пучка петрушки | 1 луковица | 75 г копченого бекона 2 ст. л, сливочного масла | соль | перец мускатный орех | 200 г сливок | 1\2 ч. л.л. гра- нулированного овощного бульона на 4 персоны время приготовления: 1 час время выдержки теста: 15 минут, в порции ок. 735 ккал, белков 24 г, жиров 51 г, углеводов 47 г В муку для блинчиков добавьте щепотку соли, яйца, молоко, минеральную воду и перемешайте все до однородной массы венчиком или миксером. Накройте и оставьте на 15 минут,. |
|
|