согревающий аромат

Тминные блинчики с беконом

1\2 ч. л, семян тмина | 125 г муки соль | 150 мл молока | 100 мл пива 2 яйца | 2 стебля лука-порея | 2 яблока 200 г бекона с прослойками сала 1 ст. л. сливочного масла | 150 мл сидра (можно заменить яблочным соком) 50 г жирной сметаны | соль | перец жир для выпечки

на 4 персоны | время приготовления: 45 минут, время выдержки теста: 30 минут, в порции ок. 695 ккал, белков 14 г, жиров 51 г, углеводов 39 г

1 В муку добавьте щепотку соли и тмин. Сначала влейте молоко и пиво, размешайте, затем добавьте яйца, замесите однородное тесто, накройте его

и оставьте на 30 минут,.

2 Стебель порея разрежьте вдоль пополам, вымойте, почистите и нарежьте кусочками размером

3 см. Яблоки вымойте, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину, а затем нарежьте тонкими дольками. Бекон нарежьте кубиками. Раскалите на сковороде сливочное масло, обжарьте в нем бекон до образования золотистой корочки. Зачерпните

2 ст. л. жира со сковороды и добавьте его в те сто для блинчиков. Выложите порей к бекону, жарьте при постоянном помешивании 3 минут,ы. На сковороду добавьте яблоки, влейте сидр и жирную сметану, посолите, поперчите, тушите 5 минут,, затем поставьте в теплое место,

3 Раскалите на сковороде немного растительного масла, выпекайте тонкие блинчики. Готовые блинчики держите в духовке, разогретой до 60°. Подавайте блинчики с ароматной начинкой.